Agentura Bloomberg si dnes všímá rostoucích cen potravin v České republice. Ilustruje je na příkladu zdražování oblíbeného českého pokrmu, „vepřa-knedla-zela“, a také piva. Oboje pro řadu Čechů stále symbolizuje typický nedělní oběd.
Jak vepřo-knedlo-zelo, tak pivo, jsou nyní podle Bloombergu nejdražší v historii. Agentura vychází i ze včerejších čísel Českého statistického úřadu. Podle nich právě pivo bylo letos v květnu o více než sedm procent dražší než loni ve stejnou dobu roku. Důvodů citelného zdražování piva je více. Spojuje se loňská slabá úroda ječmene a chmelu, způsobená nevídaně teplým a suchým počasím, ale také růst cen energií a mezd, pochopitelně včetně těch v tuzemském pivovarnictví.
Slabá úroda roku 2018 stojí také za prudkým zdražením brambor. Ceny brambor jsou zvláště vyšponované od letošního února. Jeden kilogram brambor nyní stojí více než 26 korun a Česko v podstatě ve své novodobé historii nepamatuje takto soustavně vysoké ceny brambor, jaké pozorujeme ve všech měsících letošního roku.
Další nepostradatelná složka „vepřa-knedla-zela“, zelí, zdražuje taktéž prudce. Cena kilogramu hlávkového zelí bílého je letos podle ČSÚ zhruba dvojnásobná oproti stejnému období loňska. A podobně je tomu v případě cibule. Bez osmahnuté „cibulky“ si mnozí Češi rovněž své poctivé „vepřo-knedlo“ nedokážou představit.
Kapitolu samu pro sebe představuje vepřové. V květnu byly ceny masa podle ČSÚ meziročně dražší zatím jen o dvě procenta, avšak ještě letos nelze vyloučit růst až dvaceti procent. Důvodem je podle Bloombergu epidemie afrického moru prasat v Číně a dalších asijských zemích. Jen v Číně má být kvůli epidemii letos poraženo až 200 milionů prasat, tedy třetina čínského chovu, vyplývá z analýzy nizozemské banky Rabobank, která se specializuje na financování zemědělství.
Spotřebitelská inflace v Číně v květnu stoupla na patnáctiměsíční maximum, samotné ceny vepřového tam vzrostly meziročně o více než osmnáct procent, meziměsíčně pak o takřka čtyři procenta. V květnu také čínské ministerstvo zemědělství upozornilo na riziko možného kritického nedostatku vepřového v nadcházející době. S tím, že ceny tohoto masa v zemi by ještě před koncem letošního roku mohly předčít tamní historický cenový rekord. Už nyní přitom zdražující čínské vepřové vyvolává cenové tlaky po celém světě, včetně České republiky. Číňané jsou největšími konzumenty vepřového na světě a růst cen v zemi kompenzují zvýšeným dovozem z jiných částí světa.
Je tak pravděpodobné, že nákladnost „vepřa-knedla-zela“ v Česku letos dále poroste.
Lukáš Kovanda, Ph.D., je český ekonom a autor ekonomické literatury. Působí jako hlavní ekonom Trinity Bank. Analyzuje a komentuje makroekonomická témata, investice i nové fenomény typu sdílené ekonomiky, kryptoměn či fintechu. Přednáší na Národohospodářské fakultě Vysoké školy ekonomické v Praze.
Je členem vědeckého grémia České bankovní asociace.
